Gött till pålägget..

 

TILL INLAGD GURKA - inlagda små gurkor (långtidsinläggning): 2 kg små gurkor (västeråsgurka, druvgurka)

2 msk gula senapsfrön

1 dl ättikssprit 12%

4 liter vatten

3 msk socker

3 msk salt

5 dillkronor, två tsk dillfrö, dillstjälkar eller vanlig hackad dill

1. INLAGD GURKA - inlagda små gurkor (långtidsinläggning): Blanda senapsfrön, ättika, vatten, socker och salt samt dillkronor, dillfrön eller dillstjälkar i en kastrull. Koka upp lagen.
2. Låt lagen svalna.
3. Skölj och rensa under tiden gurkorna. Skär bort ev. fula delar.
4. Pricka hål i gurkorna med en gaffel.
5. Riktigt små gurkor kan läggas in hela. Större gurkan kan du dela i grova delar.
6. Lägg gurkarna tätt i väl rengjorda burkar och häll över lagen. Lagen måste täcka.
7. Sätt på lock.
8. Låt de inlagda gurkorna stå några dygn.
9. Inlagda gurkor håller sig i flera månader. Förvar dem svalt och mörkt. Öppnad burk förvarar du i kylen.