Allt givetvis ekologiskt och efter konstens alla regler. ;-)
Mumsig grönsakspuré
Ingredienser
100 g palsternacka, hackad
100 g purjo, hackad
100 g broccoli, hackad
100g sötpotatis, hackad
1 msk rapsolja
1 tsk rosmarin
Tillagning
1. Koka grönsakerna i vatten i 15 minuter, tills de mjuknat.
2. Häll av vattnet, men spara till senare. Mixa till slät konsistens ( eller vad man önskar)
3. Lägg till rosmarin och olja i mixern. Lägg till kokvätska tills önskad konsistens uppnåtts.
Blir ca 6-10 portioner
Sötpotatis- & päronpuré ( hittade på brabarnmat.se)
Ingredienser
200 g sötpotatis, hackad
1 moget päron, skalat & urkärnat
1 msk rapsolja eller osaltat smör
några myntablad, hackade
Tillagning
1. Ånga sötpotatisen eller koka i 2 cm vatten i cirka 15 minuter tills mjuk.
2. Dränera och överför till matberedare. Spara kokvattnet för senare användning.
3. Tillsätt päron, olja/smör och mynta i mixern. Blanda i 30 sekunder tills slät. Addera vätskan tills önskad konsistens uppnås.
Portioner: 6-9
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar